Модные кафе москвы

Самые дорогие рестораны Москвы

Когда в Европе ресторанный бизнес был поставлен уже на широкую ногу – в середине XVIII века, в России существовали только харчевни, кабаки и трактиры. В конце XIX века в Москве появилось заведение элитного класса – ресторан «Славянский базар», в котором наряду с изысканными блюдами и напитками обязательной составляющей были пляски и песни цыган.

Сейчас свои услуги москвичам и гостям столицы готовы предоставить сотни ресторанов разного уровня обслуживания и ценовых категорий. Показателем успешности продаж в заведении является средний чек, чем он выше, тем больше выручка ресторана за определенный период. В Москве, впрочем, как и в Европе, средний чек варьируется в пределах 2000 – 3000 рублей. Предлагаем вашему вниманию топ-5 самых дорогих ресторанов столицы.

5. Ресторан «Sixsty» (средний чек – 4000 рублей)

Этот ресторан уникален, прежде всего своим расположением, он находится на 62 этаже башни «Федерация» и является одним из самых высоких в Европе. Шеф ресторана – Карло Греку, один из лучших итальянских поваров столицы, ученик легендарного Аллена Дюкасса. Форма для сотрудников разработана известным модельером Аленой Ахмадулиной.

Самые дорогие блюда ресторана (цены указаны в рублях):

Крудо из дикого сибаса с белым крем-бальзамиком – 1250;
Жареные артишоки с мятой и сыром Шавру – 1420;
Бургундские улитки с багетом и томатами – 1450;
Теплый салат с осьминогом, томатами, молодым картофелем и таджасскими маслинами – 1850;
Спагетти с чернилами каракатицы и морепродуктами в соусе из белого вина – 1680;
Стейк из мурманской форели – 1850;
Филе тюрбо в соусе аква пацца – 2900.

4. Ресторан Bistrot (средний чек – 4500 рублей)

Расположен в центре Москвы, в Саввинском переулке. Свой интерьер тосканского особняка, средиземноморскую кухню и название позаимствовал у одноименного итальянского ресторана из Форте Дей Марми. Заведение было открыто Кириллом Гусевым, Иваном Броновым и Федором Бондарчуком. Шикарная мебель под старину, резные потолки и камин создают полное ощущение путешествия на машине времени в средневековую Италию. Ресторан имеет собственную кондитерскую и открытую летнюю террасу. Шеф-повар, Максим Хазов, регулярно путешествует по Италии в поисках новых оригинальных рецептов. Есть специальное детское меню и винная карта.

Самые дорогие блюда ресторана (цены в рублях):

Молодой козленок, запеченный с картофелем аллафорнайа – 4550;
Филе говядины аллароссини – 4450;
Паста от шефа в сыре пармезан – 3000;
Грильятамиста с овощами – 2250;
Фуагра с соусом из лесных ягод – 2950;
Креветки карабиньерос – 2350;
Спагетти вонголе – 2150.

По отзывам посетителей, заведение имеет приятную расслабляющую атмосферу и соответствие цен качеству подаваемых блюд и напитков.

3. Ресторан «Турандот» (средний чек – 5000 рублей)

Находится на Тверском бульваре. Здание представляет собой дворец, архитектура и дизайн которого является переплетением восточных и европейских стилей: от ренессанса до неоклассицизма и барокко. Авторы проекта – российский предприниматель и архитектор Андрей Деллос и художник-декоратор Александр Попов. На строительство дворца ушло 6,5 лет.

В ресторане есть устричный бар, своя пекарня, живая музыка, предоставляются услуги детской анимации. Меню представлено европейской, китайской, тайской, паназиатской, японской, восточной и авторской кухней.

Самые дорогие блюда ресторана (цены в рублях):

Японское мраморное мясо Кобе – 9900;
Жареная Пекинская утка с домашними блинчиками – 6200;
Жареная Пекинская утка с черной икрой – 8300;
Чёрная треска в соусе Ша Ча – 4980;
Рибай с перечным соусом – 3990.

Отзывы посетителей ресторана очень противоречивы. В большинстве своем гости восхищаются окружающим великолепием и высказывают негодование по поводу качества обслуживания, которое этому великолепию не соответствует.

2. Ресторан Cristal Room Baccarat (средний чек – 5500 рублей)

Расположен на Никольской улице, в здании, принадлежащем компании Maison Baccarat, известной на весь мир своими изделиями из хрусталя. Эксклюзивными предметами интерьера, выполненными из этого материала, украшены и залы ресторана, что создает ощущение пребывания в сказочном дворце. Шеф-повар из Франции, Мишель Ленц, прославил свою кухню изысканными авторским блюдами, которые придумывает сам. Заведение имеет собственную пекарню. К услугам гостей всегда живая музыка.

Самые дорогие блюда ресторана (цены в рублях):

Цесарка в тесте – 6000;
Говяжья вырезка «Шатобриан» (добавки – картофель черри и соус «Беарнез») — 3700;
Эскалоп из утиного фуагра, приправленный соусом из красных и черных ягод – 2400;
Салат из камчатского краба с зеленым яблоком и соусом из петрушки – 2800;
Раки с ремуладом из сельдерея – 2800;

По отзывам посетителей – красивое пафосное место, готовят вкусно. Если не хватает денег на оплату счета, могут предложить отработать долг на кухне.

1.Ресторан «Nobu» (средний чек – 6500 рублей)

Это филиал знаменитой всемирной сети ресторанов, к открытию которых приложил руку сам Роберт Де Ниро в 1993 году и повар Нобуюки Мацухиса. Сеть насчитывает более 30 заведений по всему миру. Блюда от Нобуюки приводят в неописуемый восторг мировых знаменитостей. Если в каком-то городе открывается очередной «Nobu», он тут же становится местом притяжения бомонда и сливок общества. Ресторан специализируется на японской кухне.

Самые дорогие блюда заведения (цены в рублях):

Ишияки – 12000;
Фламбе на камне с трюфелем и тремя соусами – 13000;
Лобстер темпура с тремя соусами – 6000;
Нога королевского краба с соусом флорида понзу – 5500;
Лобстер хобаяки – 6000.

Читать еще: Чем занять детей в кафе

По отзывам гостей, «Nobu» — это филиал японского рая. Качество обслуживания и блюд на высшем уровне.

А вы что скажите про данные рестораны? Цена соответствует качеству?

Лучшие рестораны Москвы: 10 самых модных мест столицы

Зачем искать повод для посещения ресторана, когда можно наслаждаться высокой кухней ежедневно? Заведения стали доступнее и экономичнее, кроме того, упростились дизайны интерьеров, в прошлое ушел и дресс-код. Гастропабы, бары, небольшие кафе вытеснили пафосные места с громким именем, предложив потребителю лаконичность, простоту, дешевизну, сохранив вкус и красоту блюд.

Современный ресторан должен быть красивым и стильным, доступным и удобным, уместным для любого случая: свидания, свадьбы, юбилея или выпускного. На основании отзывов жителей и гостей столицы мы подготовили топ-10 куда вошли лучшие рестораны Москвы, в которых профессиональное обслуживание, вкусные блюда на любой вкус и приятная атмосфера.

ТОП-10: Рейтинг лучших ресторанов Москвы

«Bjorn»

Оригинальный ресторан, по достоинству оцененный посетителями и критиками, с 2016 года занимает верхние строчки топов лучших заведений Москвы. Концепция проработана от дизайна до философии. Создатели заведения хотят передать всю суровость скандинавской первобытной культуры: максимум вкуса – минимум украшений, максимум удобства – минимум элементов, максимум мяса – минимум растительности.

Название переводится с датского как «медведь», создатели вложили в концепцию холодную природу (ледники, горы, леса, озера). В основе кухни три компонента: идея New Nordic, формат «бистрономии», счастье скандинавов. Эстетика дизайна ресторана: натуральная древесина, камень, необработанные естественные материалы, неровные поверхности, максимум природного солнечного света.

На столе – блюда из свежевыловленной рыбы и свежепойманной дичи. Ценовая политика – средняя, в меню позиции от 300 и до 1000 рублей. Адрес: улица Пятницкая, 3.

Интересный концепт заведения, новизна идеи, оригинальность дизайна и кухни;
Красивая подача блюд, насыщенный вкус, нормальные объемы порций;
Средние цены;
Безглютеновое и веганское меню;
Доброжелательный персонал, высококлассное обслуживание.

Философия и идея заведения не массовая;
Предложенное меню ориентировано на узкую аудиторию;
Редко бывают свободные столики (требуется бронирование).

«WE Cidreria»

Ресторан-паб по адресу: Благовещенский переулок, 5. Создатели позиционируют место как дегустационный клуб сидра (отсылка к названию), в меню более 80 видов этого шипучего напитка. Возможно, заведение не приобрело звание фьюжн бара или клуба, но оно пользуется популярностью у любителей шумной приятной компании, живой музыки и атмосферы ирландского паба. Дизайн – классика: деревянные столы и стойки, бархат и кирпич, оранжево-зеленые теплые тона.

Основа кухни – закуски. Посетитель найдет разнообразие сэндвичей, тапасов, салатов, варианты десертов. Блюда предназначены для отдельных видов сидра. В заведении обширная алкогольная карта, кроме яблочного игристого – вина, настойки, шоты и коктейли.

Качественные вкусные блюда, отдельное постное и вегетарианское меню;
Квалифицированность официантов, барменов (знание напитков, их характеристик, с чем подать, с чем сочетать);
Дружеская, компанейская атмосфера;
Оригинальная концепция и кухня.

Маленькие порции;
Часто вялые и уставшие официанты;
Заведение не подойдет для официальных торжеств или празднеств.

«Winil Wine Bar»

Проект Миши Волкова – известного российского сомелье, который «движет в массы» искусство виноделия, вещает неопытному неискушенному потребителю о важности распития хорошего вина, а не масс продукта.

Блог «True wine», в котором Михаил со своими друзьями рассказывают о правильности выбора бокалов и прочих сложностях, вышел из под контроля и превратился в винный гастропаб, похожий на погреб: темное дерево, стойки с бутылками, тусклое освещение. Заведение для романтиков и любителей качественного вина. Меню стандарт – мясо, рыба, гарниры – все для лучшего понимания вкуса напитков.

Изюминка ресторана – «винтажные», редкие экземпляры винного искусства от некрупных производителей. Адрес: Зубовская улица, 5.

Разнообразная элитная алкогольная карта;
Наравне с мясными блюдами, подаются веганские;
Профессионализм в подборе вина, организации дегустаций;
Высококлассное обслуживание;
Уютность и презентабельность дизайна интерьера заведения.

Стандартность кухни, нет гастрономических революций;
Маленькие порции.

Оскар Уайльд считал, что при больших жизненных неприятностях можно отказать себе во всем, кроме качественной еды и напитков.

«Lure Oyster Bar»

Заведение по адресу: 3-я ул. Ямского Поля, 9. Необычно тем, что специализируется на приготовлении устриц и морепродуктов. В целом, подаются и другие блюда европейской и средиземноморской кухни. Команда предлагает фьюжн концепт – эстетика потребления. Главный элемент интерьерного дизайна – аквариум на 4 метра и открытая кухня. Бар предлагает более 15 видов моллюсков по доступным ценам.

Уникальность;
Разнообразие блюд;
Оригинальность дизайна и кухни;
Уютная романтичная атмосфера ресторана;
Отличный вариант для свиданий, неформальных встреч, празднования неофициальных мероприятий;
Низкая цена при нормальном объеме порции.

Для гурманов, не имеющих аллергии на устричный белок.

«Остерия Марио»

Целая сеть итальянских ресторанов в Москве и ее окрестностях. Заведение ориентировано на широкую аудиторию: вариации детского меню, ассортимент вегетарианских блюд, обширная карта алкоголя. Позиционируется как семейное место, предлагающее итальянскую кухню, приправленную традициями Рима, Сицилии, Милана и Венеции. Ценовая категория – средняя.

Дизайн можно описать как шик-модерн в натуральной оболочке: использовано дерево, комнатные растения, пестрый текстиль, наравне с этим – изящные канделябры, золотые рамки и стиль рококо.

Узкая направленность, что повышает уровень профессионализма в приготовлении еды;
Уместность заведения для любого случая (бизнес-ланч, переговоры, семейное торжество);
Хорошая кухня и отзывчивый персонал;
Интересный яркий интерьер.

Медлительные официанты;
Неоригинальная подача.

Читать еще: Романтический ужин в кафе

У итальянской кухни есть один недостаток: всего через 5-6 дней снова возвращается чувство голода.

«One teaspoon»

Ресторан завтраков, ланчей и бранчей. Заведение можно назвать кофе-баром, что-то между кофейней и гастропабом с легким классическим дизайном интерьера: натуральное дерево, светлые нюдовые тона, яркие акценты, много света и зеленых растений. В меню выпечка, каши, мясо и овощи гриль, горячие блюда, торты собственного производства, изысканная алкогольная карта и кофе.

Уютность, теплый домашний дизайн;
Раннее начало рабочего дня;
Широкий ассортимент блюд для завтрака;
Большие порции;
Выбор кондитерских изделий и напитков;
Внимательное обслуживание.

Небольшая площадь ресторана, лучше заранее бронировать стол;
Долгое ожидание блюд;
Высокие цены.

«Джумбус»

Балканская кухня на улице Добровольческой, 12. Главный слоган компании: «Аутентично и по-домашнему». Воплощена атмосфера Западное Европы, что проявляется в дизайне интерьера: классическая строгость с яркими элементами (картины, цветы, комнатные растения, цветовые акценты). Дословно «Джумбус» переводится как «с ног на голову». В меню представлены традиционные блюда Балканских островов

Качественное приготовление блюд, приятный вкус;
Уют, комфорт, изящность дизайна;
Живая музыка;
Качественное обслуживание;
Оригинальный концепт.

Небольшая площадь;
Скромность заведения.

«Казбек»

Заведение, которое входит в топы московских критиков. Уже не первый год покоряет посетителей своей лаконичной роскошью и профессиональностью. Концепт основан на солнечных воспоминаниях о Грузии. Поэтому и дизайн выполнен в стиле знакомой типичной грузинской квартиры: солнечный свет, состаренные стены и ширмы, дровяная печь. Фишка – открытая кухня. Летом ресторан балует гостей роскошной верандой с видом на Москву-реку.

Это фьюжн-заведение относят к высокой кухне, поэтому и цены здесь соответствующие. Такая политика объясняется не только высококлассным обслуживанием, но и центральным расположением: улица 1905 года, 2.

Колоритный дизайн и атмосфера;
Широкий ассортимент национальных грузинских блюд;
Быстрая подача блюд, профессионализм официантов;
Уместность ресторана для любого повода;
Удобное расположение заведения и красивый вид из окон.

Высокие цены.

«Селфи»

Заведение вошло в топ 50 лучших ресторанов мира в 2018 году, благодаря гастрономическим экспериментам. Команда позиционирует свою работу как «русскую кухню с французской техникой исполнения» и как «театр кулинарии». Главные принципы: сезонные продукты, современные техники при соблюдении традиций.

В меню настоящий бум из блюд: и мясо, и рыба, и грибы, и бобы. Масса предложений от шеф-повара, авторских изощрений. Это место проведения встреч знаменитых мастеров кухни со всего мира и находится оно по адресу: Новинский бульвар, 31.

Современность, органичное сочетание традиций русской кулинарии с новыми тенденциями;
Разнообразие гастрономических изысков;
Профессионализм в приготовлении блюд, их подаче и обслуживании;
Классический уютный дизайн ресторана.

Слишком близкое размещение столов;
Высокие цены;
Не всегда вежливый персонал.

«White Rabbit»

Модное заведение, вошедшее в топ 50 мировых ресторанов, заняв место под номером 20. Оригинальность обусловлена не только дизайном в стиле сказки «Алиса в стране чудес», но и идеей кухни: русские блюда в новом формате. Еще одна особенность – стеклянная крыша. Расположен ресторан на 16 этаже комплекса «Смоленский Пассаж», благодаря чему открывается живописный вид на город.

Оригинальность концепта и дизайна;
Элитарность заведения (ультрамодность);
Интересная и необычная кухня с большим ассортиментом блюд.

Постоянная переполненность;
Невозможность забронировать стол (потребуется сделать звонок за 2-3 месяца до мероприятия);
Высокие цены.

Джек Бурдэн: «Ресторан – театр. У нас есть задача ослепить, поразить и развлечь, не показав Хиросимы за кулисами».

Заключение: можно ли выделить абсолютного лидера

Москва – один из самых больших мегаполисов в мире, на территории которого несчитанное количество баров, кафе, кофеен. Некоторые из них смогли выбиться на верхние строчки рейтингов СМИ и критиков, другие остались в тени конкуренции.

Так или иначе, модное заведение не всегда будет лучшим, а лучшее – не всегда модным. Выбор самого уютного, доступного, близкого места с вкусной кухней – всегда остается за посетителями. Но чтобы определиться точно, нужно посетить хотя бы половину предложенных нами ресторанов в топе.

Forbes назвал лучшие рестораны Москвы

Журнал Forbes включил 30 мест в рейтинг лучших ресторанов Москвы. Заведения оценивались по мнению пользователей и экспертов, экономическому успеху, качеству кухни и популярности у посетителей.

Forbes выделил три категории с привязкой к среднему чеку. Лучшими стали рестораны White Rabbit (средний чек от € 50), «Dr. Живаго» (от € 35) и «Северяне» (от € 21). Два из них специализируются на национальной кухне.

Лучшие рестораны со средним чеком от € 50:

1. White Rabbit (пл. Смоленская, 3) ;

2. Selfie (Новинский бульвар, 31) ;

3. Semifreddo (ул. Тимура Фрунзе, 11) ;

4. «Кафе Пушкинъ» (Тверской бульвар, дом 26-А) ;

5. «Турандот» (Тверской бульвар, 26) .

Лучшие рестораны со средним чеком от € 35:

1. «Dr. Живаго» (ул. Моховая, 15/1) ;

2. «Белуга» (ул. Моховая, 15/1) ;

3. Twins Garden (Страстной бульвар, 8а) ;

5. Bjorn (ул. Пятницкая, 3/4) .

Лучшие рестораны со средним чеком от € 21:

1. «Северяне» (ул. Б. Никитская, 12) ;

2. Boston Seafood (ул. Лесная, 7; ул. Летниковская, 2) ;

3. Remy Kitchen Bakery (ул. М. Бронная, 2) ;

4. Cutfish (пер. Б. Козихинский, 17) ;

5. Pinch (пер. Б.Палашевский, 2) .

При составлении топов Forbes исключил международные сети, крупные франшизы, заведения при отелях и бары. Не вошли в рейтинг и те места, которые в Москве появились меньше года назад.

Информацию собирали у владельцев ресторанов, экспертов и в базе «СПАРК-Интерфакс». Кроме того, учитывали оценки посетителей на картах «Яндекса» и Google, в Facebook и Afisha.

Читать еще: Приглашение в кафе текст

Весь рейтинг можно увидеть здесь.

Гайд по Москве

Фото: White Rabbit

ЛЮБИШЬ ПУТЕШЕСТВИЯ?

Подпишись на еженедельную рассылку!
Свежие идеи путешествий, содержательные гайды по городам мира, главные новости и акции с лучшими ценами на билеты.

Внимание! Полная републикация (перепечатка) материалов сайта 34travel.me в социальных сетях запрещена. Частичная перепечатка (до 30% объема материала) возможна при наличии в начале поста активной гиперссылки на источник публикации и кликабельной ссылки на страницу 34travel в социальных сетях.

При использовании материалов 34travel.me (кроме гайдов) на других интернет-сайтах прямая активная гиперссылка на страницу, содержащую оригинал публикации, обязательна. Ссылка должна быть заметной и располагаться в самом начале публикации. Иначе мы будем ругаться.

Перепечатка гайдов возможна только с письменного согласия редакции. Уточняйте: 34travelby@gmail.com

Сайт может содержать контент, не подходящий для просмотра людьми младше 16 лет.

Нашел / нашла ошибку в статье? Выдели неправильный фрагмент текста, нажми Ctrl + Enter – и мы исправим.