Upakovka-ekat.ru

Идеи подарков и поздравлений
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Пряники ручной работы фото

Имбирные пряники ручной работы

Несмотря на то, что не все верят в чудеса и сказки, глупо было бы опровергать то, что иногда они случаются. Атмосферу праздника, чуда и волшебства способны подарить уникальные по своей рецептуре и составу сладости – имбирные пряники. Они имеют неповторимый аромат и яркий вкус, который обязательно оценят, как взрослые, так и дети.

Пряники ручной работы отличаются особым вкусом, ароматом, дизайном, оттенками и различными тематиками. Сделанные по индивидуальному заказу, они позволяют воплотить ваши мечты о ярком и неповторимом подарке для близкого человека!

Мы презентуем эксклюзивные сладости с особенными вкусовыми характеристиками. Высококачественные натуральные составляющие, правильность приготовления и потрясающий декор – все эти достоинства изделий уже доступны нашим покупателям! Мы позаботились о том, чтобы вам достались разнообразнее варианты. Особым спросом пользуются такие сладости как:

  • пряники для особых дат и праздников;
  • сладости с изображением логотипа или бренда компании;
  • имбирные пряники под индивидуальный заказ;
  • сладкие изделия необходимой заказчику формы и стилевого исполнения;
  • разные варианты декорирования.

Почему клиенты предпочитают имбирные пряники купить у наших кондитеров? Мы делаем прекрасные сладости, с душой, как для себя! Ароматные и натуральные изделия отличаются по качеству и вкусу от фабричных и магазинных пряников, ведь в их составе только натуральные компоненты. Опытные специалисты с большим удовольствием приготовят для вас этот роскошный десерт, который станет безупречным дополнением к кофе или чаю, в том числе во время общения с родными и близкими.

Немного истории

Изначально пряник с имбирем был завезен в города Европы в 992 году, монахом армянином. Пожив несколько лет во Франции, он обучил французских христиан искусству создания пряников из имбиря. Позднее, пряник с такими оригинальным рецептом был завезен в Швецию иммигрантами из Германии. В 15 веке в Германии было создано объединение мастеров, контролирующих создание таких изделий. Первыми торговыми документами, подтверждающими реализацию имбирных изделий, были бумаги 17 столетия. На тот момент пряники продавались в аптеках и монастырях. В Англии средних веков такие кондитерские изделия считали уникальными, обладающими медицинскими свойствами. Сегодня такие сладости востребованы среди людей всех культур и национальностей.

Особенности

Если вы хотите заказать пряник домашний имбирный, внимательно изучите ассортимент сладких изделий в нашем магазине. Оригинальный, вкусный и привлекательный пряник радует глаз и дарит массу приятных эмоций. Изделия из качественного теста своим вкусом напоминают о фантастической детской сказке, где были любимые герои с их веселыми и незабываемыми приключениями. Это истинное наслаждение для тех, кто не представляет своей жизни без сладкого. Пряники привлекают эксклюзивным оформлением, оригинальным внешним видом и следованием традициям.

Широкий ассортимент

Посмотрев на нашем сайте фото имбирных пряников, вы сможете подобрать наиболее подходящий вариант кондитерского изделия. Все они привлекательные, яркие и стильные, но вы благодаря разнообразию сладостей легко подберете наиболее подходящий вариант. Предлагаем вам различные виды пряников, классифицированные по праздникам, по мультфильмам, также в каталоге представлены пряничные домики, готовые наборы и много других интересных вариантов изделий. Индивидуальный заказ гарантирует персональный подход к вашему близкому человеку или другу. Можно сделать пряник с именем, знаком Зодиака, любимой цитатой или логотипом. Выбор особенностей изделия зависит только от вашей фантазии и предпочтений, или пожеланий того, кому вы будете преподносить подарок.

Секрет рецептуры

Когда вы поймете сами для себя, что нет такого понятия, как безупречная еда, а есть только ее идея, вам будет понятна истинная цель стремления поваров к совершенству – сделать близких людей счастливее.

Создание вкусного, тающего во рту кондитерского изделия – вершина мастерства. Любой шеф-повар знает о том, как непросто создать действительно ароматный, необыкновенный пряник, качество которого выше всяких похвал. Наши имбирные пряники, рецепт которых хранится в секрете, обладают массой преимуществ. В состав такого изделия входят только на 100% натуральные компоненты, поэтому пряники получаются ароматные, полезные и красивые. Точная и красивая роспись делает изделия еще более изысканными и стильными. Их создают настоящие мастера своего дела, художники, которые прошли обучение дизайну в кулинарном искусстве.

Тесто для имбирного пряника замешивается на натуральном пчелином мёде, который считается натуральным консервантом. Благодаря этому изделия сберегают собственный вкус и консистенцию в течение продолжительного срока без включения каких-либо добавок. Помимо этого, пряности начинают «дружить» с тестом и демонстрируют свои вкусовые качества в полной мере после нескольких месяцев хранения (как вино, к примеру).

Преимущества

  • Яркие, красивые и вкусные изделия станут приятным подарком на любой праздник. Они будут изюминкой на свадьбе, юбилее или корпоративе.
  • Это истинное лакомство для сладкоежек, которое привлекает современным эксклюзивным оформлением и следованием традиционной рецептуре.
  • На 100% натуральные ингредиенты, которые принесут вашему организму только пользу.
  • Выгодная цена удовлетворит даже тех, кто привык к экономии.
  • Наши преимущества – вкусно, быстро и доступно!
Читать еще:  Зумба отзывы результаты фото до и после

Польза

Полезные свойства такой выпечки на 100% зависят от состава, из которого выполнен этот продукт. Безусловно, если вы хотите, чтобы кондитерское изделие принесло исключительно пользу, рекомендуем выбрать вариант из натуральных ингредиентов. К примеру, более полезными считаются изделия, выполненные из меда, которые особенно хороши для детей. Пчелиный мед, который входит в состав, обладает массой положительных качеств. Помимо меда, положительными свойствами могут иметь также разнообразные наполнители.

Цена и заказ кондитерских изделий

На все имбирные пряники цена приемлемая. Мы заботимся о том, чтобы вы получите качественный продукт по демократичной стоимости. Несмотря на 100% натуральное сырье и ручной труд, вы сможете приобрести изделие недорого. Цена зависит от объема кондитерского изделия и его особенностей. Безусловно, индивидуальный заказ будет стоить немного выше. Чтобы узнать стоимость имбирного пряника, позвоните по телефону, указанному на сайте! Мы уверены, что вы или ваши близкие получат максимум положительных эмоций от такого презента.

Чтобы сделать заказ – купить пряники ручной работы, – необходимо выбрать то, что придется вам по душе. Свяжитесь с нами, обсудите подробности, и в ближайшем времени мы подарим вам роскошные кондитерские изделия. Если вы хотите порадовать своего ребенка и подарить ему пряник с любимым мультперсонажем, либо удивить гостей на торжестве, обращайтесь к нам прямо сейчас. Наш удобный сервис позволит приобрести имбирные пряники высокого качества по самым привлекательным ценам.

Мастер классы по росписи пряников глазурью для начинающих

Роспись пряников глазурью – это не просто кулинария, это целое искусство и широкий простор для творчества.

В наше время есть возможность создавать удивительные фигурки сказочных персонажей и даже настоящие картины на пряниках. Главное точно знать, как правильно это делать и избегать распространенных в этом деле ошибок.

А главное, роспись имбирных пряников своими руками это отличное времяпрепровождение для всей семьи. Особенно увлекает этот процесс детей. Только представьте с каким нетерпением ребенок будет ждать очередного праздника, если роспись пряников станет семейной традицией.

Также, стало модно помещать пряники на торт. Это действительно потрясающая идея – вкусные, объемные украшения, вызывающие бурю эмоций у маленьких сладкоежек и смотрится просто потрясающе.

Глазурь для росписи пряников

Существует много рецептов для приготовления глазури для росписи пряников, но чаще, это классическая глазурь и айсинг. Айсинг для пряников используется чаще профессионалами, ведь это особо прочная глазурь, с помощью которой можно создавать объемные узоры и фигуры. Классическую же глазурь для пряников в домашних условиях приготовить легче всего. И тем более, глазурью для начинающих работать легче, ведь она не так быстро застывает, и работа поддается корректировке.

Классическая глазурь для росписи пряников в домашних условиях:

  • 300 гр. мелкой сахарной пудры;
  • Белок одного яйца.

Сахарную пудру можно изготовить самостоятельно, путем измельчения в кофемолке сахара. Этот способ позволяет контролировать степень помола и добиваться более мелких песчинок. Если помол будет крупным, некоторые песчинки просто не растворятся и глазурь получится неравномерной.

Приготовление:

  1. Просейте сахарную пудру через сито;
  2. В просеянную пудру добавьте белок;
  3. Вымешивайте ингредиенты до получения густой блестящей однородной массы. Лучше конечно это делать механическим миксером, потому что работа ручным венчиком – это долгий и трудоемкий процесс;
  4. Поставьте глазурь в холодильник на 10 минут, чтобы она отдохнула.

Обратите внимание: глазурь получается белой, но, если вы хотите цветной рисунок, разделите ее на несколько частей и добавьте в них разные красители. Хорошо перемешайте для получения ровного цвета.

Можно использовать как покупные пищевые красители, так и натуральные: морковный сок, свекольный сок, сок ягод, куркума.

Рисунок на прянике может быть, как простым, так и сложным: с контуром, з-D элементами, надписями. И если вы выбрали второй вариант, то вам важно знать, что для заливки и контура нужна глазурь разной густоты.

Глазурь, приготовленная по рецепту, получается густой, поэтому, после того, как вы её достанете из холодильника, нужно добавить в миску немного холодной воды до получения такой консистенции, при которой, делая на поверхности глазури разрез, он исчезнет без следа в течение нескольких секунд. Так мы получим глазурь для заливки рисунка. Соответственно, если вы задумали рисовать контур, перед этим нужно разделить глазурь на части.

Рецепт айсинга для росписи имбирных пряников

  • 500 гр. мелкой сахарной пудры;
  • Немного лимонного сока (1/3 чайной ложки);
  • 2 яичных белка.

Приготовление:

  1. В миску с белками добавьте лимонный сок и хорошенько перемешайте до получения однородной консистенции;
  2. Постепенно вмешивайте в полученную смесь просеянную сахарную пудру, чтобы в итоге получилась очень густая белоснежная пена;
  3. Если лопаточка оставляет за собой пики на глазури, значит вы получили достаточную консистенцию.

Если вам нужна заливка, добавьте теплой воды или сократите время вымешивания.

Обратите внимание: Если вам предстоит выполнять мелкие рисунки на прянике, то готовьте глазурь более густой консистенции чем для контура!

Для упрощения жизни талантливых домохозяек и профессиональных кондитеров, существуют готовые смеси для приготовления глазури, на упаковке которых, как правило, имеется подробный рецепт. Также существуют сухие белки – альбумин.

Читать еще:  Роспись пряников фото

Инструменты для росписи пряников глазурью

Существует много профессиональных кондитерских инструментов для росписи пряников:

  • Кондитерские мешочки с насадками;
  • Кондитерский шприц;
  • Иглы (для выравнивания поверхности рисунка);
  • Кондитерские гвозди (для создания отдельных объемных деталей);
  • Лопаточки;
  • Трафареты;
  • Пищевые маркеры (для рисования на белой глазури);
  • Деревянные шпажки (для крепления пряников на торт);
  • Кисточки для росписи;
  • Пергаментная бумага.

Находчивые пекари, способны использовать подручные материалы для росписи пряников:

  • Обычные полиэтиленовые пакеты вместо кондитерских мешочков. Аккуратно отрежьте уголок пакета, чтобы получить тонкую полоску глазури;
  • Зубочистки вместо игл и деревянных шпажек;
  • Ножи с закругленным носиком вместо лопаточек.

Роспись глазурью

Чтобы в процессе работы над росписью не допустить ошибок, лучше заранее подготовить схемы рисунка или найти фото хорошего качества, на котором видны все детали. Отличным вариантом для новичка будет просмотреть перед началом работы мастер класс по созданию задуманного персонажа.

Существует два метода росписи: сухой и мокрый.

Сухой означает, что перед нанесением второго слоя, первому нужно хорошенько подсохнуть. Мокрый метод – когда рисунок наносят на мокрый фон. Таким образом можно смешать несколько цветов – сделать градиент. Но в этом случае рисунок получается плоским.

В помощь новичкам:

  • Чтобы нанести рисунок на пряник, не обязательно уметь рисовать, можно использовать готовые трафареты. Они упрощают жизнь тем, кто любит баловать близких красивой и вкусной выпечкой, но не владеет профессиональными навыками;
  • Разные насадки для кондитерских мешочков и шприцев, также невероятно полезны – с ними вы сможете создавать объёмные элементы, не прилагая усилий;
  • Положитесь на свою фантазию – даже если у вас нет, кондитерских инструментов, можно рисовать простые завитки, линии, точки и создавать уникальный рисунок;
  • Рисует хорошо тот, кто рисует много. Если что-то не получается, не бросайте, пробуйте снова и снова!

Как сделать рисунки на пряниках:

  1. Сначала прорисуйте все контуры рисунка и дайте контуру подсохнуть в духовке примерно 10 минут при температуре 60 градусов;
  2. Если контур получился неровный, поправьте его с помощью иглы;
  3. Осуществите заливку рисунка;
  4. Иглой или зубочисткой выровняйте поверхность и избавьтесь от пузырьков воздуха;
  5. Если предполагается использование декора: бусинки, объемные фигурки – прикрепите их к ещё свежей заливке, так они будут крепче держаться.

Важно: чтобы рисунок получился четким, прилегающие друг к другу элементы, должны прорисовываться по очереди.

Обратите внимание, чтобы рисунок получился, поверхность пряников должна быть ровной и холодной.

Кружево глазурью на пряниках:

Самый простой способ сымитировать кружево – воспользоваться схемами для вышивки.

  1. Выбираем и распечатываем схему;
  2. В мешочек выкладываем айсинг и отрезаем кончик:
  3. Наносим на пряник контур;
  4. Рисуем сначала вертикальные, а потом горизонтальные линии;
  5. Заполняем получившиеся окошечки глазурью для заливки, согласно выбранной схеме;
  6. Дайте контурам подсохнуть в духовке;
  7. Если вы уверены в своих силах, можно сделать рисунок цветным.

Рисунок айсингом по шаблону:

  1. Распечатайте шаблон понравившегося рисунка, либо можно воспользоваться обычными раскрасками;
  2. На шаблон наложите пищевую пленку, смазанную небольшим количеством оливкового масла, так как оно не сохнет в отличие от других;
  3. Поместите айсинг в кондитерский мешочек, конвертик или полиэтиленовый пакет со срезанным носиком;
  4. Аккуратно наносите айсинг на шаблон, прорисовывая каждую деталь;
  5. С помощью помещения пленки с рисунком на изогнутую поверхность, можно получить объемный рисунок. Чаще всего этот метод используется для изготовления цветов, бабочек, а также объемного кружева;
  6. Сушите рисунок в течение 1-2 суток. Ни в коем случае не убирайте его в холодильник;
  7. Аккуратно снимите рисунок с пленки. Делать это нужно оттягивая пленку вниз, аккуратно придерживая рисунок.

Обратите внимание: не используйте пергаментную бумагу или кальку, к ним айсинг пристает и его невозможно отлепить!

Это достаточно сложная техника, поэтому новичкам, для начала следует посмотреть видео для создания объемных рисунков по шаблону из айсинга, чтобы быть готовым к сложностям, возникающим в процессе.

Расписные пряники могут стать необычным уникальным подарком на любой праздник: 8 марта, 23 февраля, новый год, день учителя, пасха, а еще также использоваться для украшения торта. А главное то, что они будут сделаны с любовью вашими руками.

Автор: Елена Старецкая специально для сайта Шоколад.Тудей

Домашние пряники превосходят магазинные по всем параметрам

Невероятно мягкие и ароматные, шоколадные внутри, с вкуснейшей глазурью снаружи — эти домашние пряники превосходят магазинные по всем параметрам! По данному рецепту получается около 1 кг очень вкусных пряников, при том, что ингредиенты бюджетные и многие (если не все!) уже есть у вас дома. Обязательно приготовьте ароматные пряники по этому простому и понятному рецепту!

Ингредиенты для теста:

  • 200 мл. молока;
  • 100 гр. пшеничной муки;
  • 220 гр. сахара;
  • 35 гр. растительного масла без запаха;
  • 1 желток (по желанию);
  • 50 гр. какао-порошка +/-250 гр. пшеничной муки;
  • 15 гр. разрыхлителя;
  • щепотка соли и соды;
  • по желанию специи: корица, имбирь, мускатный орех, гвоздика, кардамон и т. д.
Читать еще:  Пижамная вечеринка для девушек фото

Ингредиенты для глазури:

  • 1 яичный белок;
  • 100-150 гр. сахарной пудры;
  • 1 — 2 ч. л. лимонного сока.

Приступаем к приготовлению:

1. Настоящие пряники готовятся на заварной основе, поэтому сначала нагреем молоко. Параллельно в глубокой миске смешиваем 100 гр муки и сахар. Вливаем горячее (не кипящее) молоко в сухие компоненты, венчиком разбиваем комочки, оставляем остыть до комнатной температуры. Благодаря этой заварной основе пряники будут дольше храниться и не черстветь.

Youtube | Кулинарим с Таней

2. Когда заварная основа остынет до комнатной температуры, вливаем растительное масло, соль, желток (он добавляется, поскольку на белке готовится глазурь; желток можно не добавлять). Всё тщательно перемешиваем. Добавляем какао, разрыхлитель, щепотку соды, снова смешиваем венчиком, разбивая комочки.

Youtube | Кулинарим с Таней

3. Частями просеиваем в шоколадную массу оставшуюся муку (около 250 гр) и замешиваем липкое тесто. Замешивать лучше венчиком или лопаточкой, а не руками, так как масса очень липкая.

Youtube | Кулинарим с Таней

4. Отщипываем кусочек теста и раскатываем в пласт той толщины, какой хотите получить пряники. Помните, что они поднимутся в духовке, благодаря разрыхлителю.

Youtube | Кулинарим с Таней

5. Вырезаем из теста кружочки, перекладываем на пергаментную бумагу. Отправляем в разогретую духовку на 10 минут при температуре 180 градусов.

6. Пряники вынимаем, остужаем, готовимся покрывать глазурью.

Youtube | Кулинарим с Таней

7. Готовим глазурь: добавляем в сахарную пудру белок, смешиваем венчиком. Когда масса стала однородной, добавляем немного лимонного сока. Должна получиться белая глазурь.

Youtube | Кулинарим с Таней

8. Пряники обмазываем в глазури со всех сторон. Перекладываем на противень для застывания.

Youtube | Кулинарим с Таней

Пряники «созревают», как правило, один день. Они остыли, а глазурь хорошо схватилась. Это значит, можно продегустировать!

Youtube | Кулинарим с Таней

Подробнее о том, как приготовить домашние шоколадные пряники, смотрите в видео ниже:

Рецепты выпечки пряников от наших кулинаров

Рецепт пряников по ГОСТу

Вкус пряников по ГОСТу помнят многие, ведь они родом из детства. Их готовили .

Пряники шоколадные на кефире

Шоколадные пряники на кефире готовятся просто, получаются вкусными и мягкими. .

Пряники в виде цифр

Имбирные пряники в виде цифр можно приготовить не только на Новый год, но и на .

Рецепт шоколадных пряников

Домашние шоколадные прянички — это вкусное лакомство. Приготовить пряники в .

Пряники «Неженки»

Пряники «Неженки» получаются очень нежными, вкусными, мягкими, готовятся они на .

Рецепт имбирного печенья с глазурью

Хочу предложить рецепт наивкуснейшего имбирного печенья с глазурью. Это .

Архангельские козули

Архангельские козули относятся к традиционной рождественской выпечке, которая .

Домашние пряники на кефире

Домашние пряники на кефире — простая и вкусная выпечка на скорую руку. Если .

Тульский пряник

Тульский пряник — это, наверное, самое любимое лакомство в моей семье. Выпечка .

Рецепт приготовления пряников в домашних условиях

Хочу поделиться чудесным рецептом приготовления пряников в домашних условиях. .

Рождественские пряники своими руками

Рождественские пряники — это красивые и вкусные фигурки, украшенные глазурью. Я .

Торт «Сказочный домик»

Выпечку в форме домиков готовили ещё древние римляне. Они создавали съедобное .

Рецепт новогодних пряников своими руками

Как же мы любим новогодние праздники, ожидание чего-то нового, чистого, .

Пряники «Архангельские козули»

Новый год и Рождество на севере России (в Архангельской, Мурманской и других .

Рецепт рождественских пряников в домашних условиях

Я готовила рождественские пряники в домашних условиях по многим рецептам. Но из .

Пряники в мультиварке на пару

Для приготовления пряников в мультиварке на пару вам потребуется, не считая .

Пряничные сани Деда Мороза

Хочу предложить Вам очень красивую новогоднюю выпечку из имбирного пряничного .

Пряники

Несколько раз я пыталась приготовить пряники, перечитала очень много разных .

Имбирные пряники с мёдом и корицей

Очень люблю печь пряники. Как-то узнала от Любови Брянцевой интересный рецепт .

Медовые пряники на Новый год

Рецептом этих медовых пряников со мной поделилась местный кондитер. Мне подарили .

Шоколадно-имбирные пряники

Предлагаю испечь очень вкусные и красивые шоколадно-имбирные пряники. Рецепт .

Имбирные ёлочки

Хочу предложить рецепт приготовления пряных имбирных ёлочек. Такие ёлочки я .

Шоколадные пряники на пару

Шоколадные пряники по этому рецепту получаются очень вкусными! Благодаря .

Рецепт заварных пряников

В моей семье все очень любят пряники. Раньше я покупала их в магазине, а сейчас .

Пряничный домик

Пряничный домик конечно же очень интересен детям, поэтому мы с дочкой делаем .

Рецепт домашних пряников

Ароматные фигурные домашние пряники станут отличным лакомством и в будние, и в .

Если Вы не нашли, то что искали, в этом разделе.
Воспользуйтесь поиском по всему сайту.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector